ching的小世界

第一天的會議結束後，我們搭計程車到明洞去。

這裡是韓國人年輕人聚集的地方，感覺很像台灣的西門町，除了百貨公司和路旁的服飾店以外，路中間有販賣各種飾品、鞋子、圍巾、帽子、包包的攤販，逛街的男男女女打扮都很時髦，我想我又顯得像是個村姑一樣了。

今晚的氣溫大概也只有零下四度吧，冷到操作自己的手指頭都有困難。用僵硬的手指打開地圖，三個人不約而同地都想吃「人蔘雞」，把地圖轉了n圈之後終於確認了我們所在的位子（在韓國我覺得自己像是文盲…….看著一堆文字卻無法了解它的意義），在往人蔘雞前進的路上買了路邊攤的「辣炒年糕」分著吃，整碗紅通通的但不真的很辣（太餓了…忘記照相）。

按圖索驥來到一家位於二樓的餐廳，從佈置看來相信是一家頗有歷史的店了，樓梯間佈置著老闆跟韓國小姐合照的照片，佳麗們都是吹著半屏山高的飛機頭…真酷…..

人蔘雞是裝在鐵鍋裡端上桌的，一人獨占一小鍋的感覺很棒。

上桌時乳白色的湯汁還啵啵的冒著泡，很滾燙的樣子，湯裡有人蔘卻沒有我害怕的人蔘味，先喝一口湯，鹹淡適中不油膩，但又有一種creamy的濃郁感；用筷子不需費力就可以把燉的軟爛的雞肉剝下，一般燉雞湯的雞肉吃起來會乾澀無味，但眼前的雞肉不僅柔軟且絲毫無失它本身的滋味。



雞裡頭塞的是糯米，糯米本來就是滋補的食材，雞湯裡的米粒吸滿了雞湯而柔軟易食用，不會有不易咀嚼或消化的感覺，味道也變得豐盈無比。上面點綴的青蔥有增加清香的效果，平衡了雞湯給人的燥熱感。

這個雞湯價值11000韓元，約合台幣400元左右，我覺得相當值得，有機會去韓國一定要試試看。