ching的小世界

這個麵包適合在心情不好時製作，可以盡情地摔打麵團跟炒混蛋，等到成品出爐時，看到一個個渾圓可愛的小麵包，嘴角自然就會上揚啦﹗
材料：
1、麵包部份：中筋麵粉300克、發粉8克、水200克、油少許
2、內餡部份：皮蛋、鹹蛋各1個、雞蛋2個、大蒜末、味精少許、胡椒粉少許

做法：
1、麵粉及發粉先混合，加入水揉合成麵團。
2、麵團內加入少許油，揉至不黏手，拋打揉捏後靜置一小時。

3、皮蛋及鹹蛋先切碎，蛋打成蛋液，加入切成小丁之大蒜，下鍋炒熟，再加入皮蛋及鹹蛋炒勻。

4、將麵團分為6等分，搓圓後壓平，放入餡料後捏合麵皮，收口朝下。

5、烤箱以250度預熱5分鐘，烤盤底部抹上少許油，麵包送入烤25分鐘即可。

碎碎念：
1、這樣的份量大約可做出6-8個可愛的小圓麵包，口感有點類似胡椒餅，外皮很酥脆，裡面吃起來很有嚼勁。
2、在揉製麵團實可隨喜好加入黑芝麻或白芝麻，餡料也可隨自己喜歡作各式口味的變化。
2、收口時一定要捏牢，才不會在烘烤時崩開了...