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香辣的紅油抄手我很喜歡，但是其實我也不是很會吃辣，純粹想要享受一點點辣味刺激而已。也沒有花功夫去作花椒油，把家裡現成的辣椒醬拿出來用而已。
所以一點都不正統，是「偽紅油抄手」來著，不要太挑剔囉！
桃源街上有好幾家賣大餛飩的店家，趙記好像名聲大些，但是皮太厚我不喜歡，我獨鍾「阿婆乾麵」這一家，每次去都是阿婆乾麵加菜肉餛飩湯，乾麵拌點花生粉，滋味簡單，餛飩皮薄餡鮮，很滿足。
這次買了現包的生菜肉餛飩，回家滾水後下餛飩，一分鐘就可起鍋。
拌了一點醬油、干貝醬（多撈些辣油），喜歡蒜味呢，就再放些蒜蓉辣椒醬（我用李錦記的）。
偽紅油抄手，完成!!
微辣的餛飩，清爽的菜肉內餡，當點心或宵夜都很適合。
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