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材料:筆管麵、海鮮濃湯罐頭、花枝、蝦仁、蟹肉棒、玉米筍、玉米粒、黑胡椒、焗烤用起司
做法:
1、水煮沸,加入少許鹽巴,筆管麵放入煮至自己喜愛的熟度,撈起備用。
2、花枝、蝦仁及玉米筍洗淨後切小塊,用剛剛煮麵的沸水燙熟。
3、海鮮濃湯加入少許溫水煮沸,加入花枝、蝦仁、蟹肉棒、玉米筍、玉米粒略煮一下,將筆管麵加入拌勻,並加入適量的黑胡椒。
4、將拌勻的筆管麵倒入焗烤盆內,依自己口味撒上適量起司,放入烤箱以200度烤10-15分鐘,當表面起司融化並略成焦狀即可。
碎碎念:
1、用海鮮濃湯罐頭作其實是個偷懶的方法,不過相當的方便,可以很快作出濃稠的感覺,而濃湯罐頭本身已經有味道了,通常不需要再放鹽巴調味了。
2、我覺得水煮筆管麵時不要煮得太久,因為待會還要再與醬汁拌勻略煮及焗烤,保留一點嚼感會比較好吃。
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