ching的小世界

材料：
奶油120克、細砂糖80克、蛋2個、鮮奶油2大匙、低筋麵粉300克、泡打粉1/2小匙、杏仁角、黑芝麻、巧克力粒、巧克力粉、枸杞

做法：
1、將奶油融化後加入細砂糖、蛋、鮮奶油拌勻，再篩入低筋麵粉及泡打粉，揉成麵團後放置20分鐘。
2、將麵團分成均勻的等分，分別加入杏仁角或芝麻揉成圓球後壓扁，分別放上巧克力豆及枸杞(有一些可以加入可可粉變化顏色)。
3、用175度烤25分鐘即可。
碎碎念：
1、今天中午雅雯帶了她親自作的餅乾來給我，外型漂亮口感又好，我在辦公室樓下當場吃一口，開心地跳來跳去(這就是所謂的"雀躍"吧)，回家馬上跟雅雯請教了配方和做法，不過我覺得我作的沒有雅雯漂亮，應該要再接再厲。
2、作的時候靈機一動，想說加上紅枸杞可以配色又養生，沒想到經過一番烘烤後枸杞就由紅轉黑，吃起來就不好吃了......哎，神來一筆反而變成敗筆。
3、我作的餅乾並不大，這樣的份量大約烤了44個，用神奇的"Lock n Lock"保鮮盒裝起來，應該可以吃上好幾天都不會變軟吧﹗