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材料：紅蘿蔔2條、洋蔥1個半、番茄6個、牛楠約600克。
做法：
1、 番茄底部輕畫十字，放入滾水中煮一下，撈起去皮及蒂頭，切成小塊。
2、 牛楠切塊，去除多餘脂肪，放去滾水中川燙去血水，撈起備用。
3、 紅蘿蔔、洋蔥切小塊。
4、 在LC湯鍋裡倒一點油，先炒洋蔥，再依序加入紅蘿蔔及番茄拌炒。
5、 加入牛楠及清水，蓋上蓋子以小小火燉煮1小時。
6、 加入適當的鹽調味就可以了。
這次用的是LC 5又1/2 qt的湯鍋，我的是黃色的，小名叫做Dijon，用來燉湯實在是太好用了，只要非常小的火，就可以把蔬菜的原味煮出來，而且牛楠肉也煮得入味而軟爛，輕輕用筷子一夾就化開了喔！
番茄的酸和洋蔥、紅蘿蔔的甜，搭配起來很對味，為濃郁的牛肉增加了清爽的風味呢！
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