ching的小世界

【肉丸子】

材料：絞肉、紅蘿蔔、洋蔥、蒜頭、麵包粉、蛋白、鹽巴、胡椒粉、起司粉。
作法：
1、紅蘿蔔、洋蔥、蒜頭切成小小丁，加入絞肉中，再加入蛋白、麵包粉和調味料。
2、攪拌一下，捏成小丸子狀，可以在手上輕輕摔一下，把空氣摔出來，讓丸子黏得更緊實。
3、鍋子裡的油燒熱後，用中火半煎半炸的方式把丸子煎熟。

【紅醬】
應該是要用紅色番茄的，可是媽媽買成綠蕃茄了，所以只好用現成的義大利麵醬來作。
先將蒜末和洋蔥丁炒一下，加入義大麵醬和肉丸煮滾就可以了。




(剛做好的肉丸子)

作肉丸子真是費工，而且媽媽燉了一鍋瓜仔肉，剩下來分配給我的絞肉只有一點點，雖然我加了麵包粉想增加份量，不過經過將近一小時後，成果只有20顆肉丸子，雖然很好吃的，但是我一直覺得自己真是太瞎忙了…….


星期五一下班就衝回家，大概六點半開始動工，才動手沒多久就接到弟弟的電話，說他有放假，正在中壢火車站要搭車回家了。跟他預告一下有做晚餐喔，一小時他就到家了。

「姐，可以吃了嗎？」

「再等一下喔！醬煮好了，麪還沒煮ㄟ！」

「厚！快啦！很餓ㄟ！」


家人陸陸續續回來，大小眼包和媽媽就圍著弟弟坐在餐桌，聽弟說模擬彈藥庫失火的演習經過。
弟說因為長官要求演習必須生動，所以他們邊做假動作還要邊喊「我以滅火器滅火！」、「我以水桶滅火」，有趣的示範讓全家哈哈大笑，大眼包還叫弟弟要說：「長官，濃煙太大，我看不見，要先逃生了！」

我一個人在廚房洗碗，NOMO就坐在飯廳和廚房之間看著我，一起聽他們在飯廳七嘴八舌聊得笑聲連連。

雖然是覺得很瞎忙，但也同時覺得很開心呢^_^