今年科裡是在過年前吃尾牙，經過投票表決的結果，選了專賣陜西菜式的「勺勺客」，這間鼎鼎有名的餐廳我從入會就耳聞過了，只是一直沒有機會去試試看。
「勺勺客」這個店名的由來是因為以前貧窮的陜西鄉村，農民在農忙之餘會離開家鄉到人潮聚集的地方尋找兼差的機會，懂得廚藝的人就會攜帶兩隻勺子，直接背在背上，一則幫人料理筵席，一則為自己填飽肚子，所以「勺勺客」在當地指的就是「會做料理的人」。店裡的牆壁和天花板刻意抹上不很平整的水泥，營造出客棧的樣子，裝潢不很精緻，但牆上滿是名人和食客的簽名留念，也挺有意思的。
我們總共九個人，位子有點擁擠。當晚點菜的工作就交由美彭姐負責，我只要等著吃就好了，有些菜是要先預定的，能幹的彭姐已經先幫我們張羅好了。店家先端來一個大碗，裡頭有幾塊麵餠，叫做「泡饃」，要自己動手撕成小塊，再交由店家以各式湯頭煮過。我洗手回來以後，科長說依當地習俗要未婚的才能剝，彭姐還說剝越小塊越好吃，我跟工讀生妹妹就整碗拿過來仔細地剝著，皮很硬，但芯很軟，剝起來還挺累人的，我剝完兩塊以後大家才說是騙人的，良心發現的科長接手剝了另外一塊。
「酸嗆土豆絲」及「涼拌半天花」，土豆其實就是馬鈴薯，切絲後泡水洗去澱粉讓他產生爽脆的口感，這道我會做，哈哈。半天花好像是檳榔花，甜甜脆脆的，很嫩很好吃。
「嗆肉高麗菜」，吃前要擠上檸檬汁，上菜時苦命小姑娘忙著剝泡饃，沒嚐到。
「龍穿鳳翼」，去骨雞翅夾上火腿、筍片、香菇片後炸過，再裹以芡汁，據說慈禧太后曾吃過這道菜。
「小蔥合各」，是咬勁十足的蕎麥麵條拌上特製的酸味醬汁，作成涼麵的風味，配上青蔥很開胃。
「蔥椒梅魚」，鮮魚炸的很柔嫩，這道菜我吃了最多吧！應該會變很聰明，哈哈。
「清炒野山芹」，這是平時難得吃到的青菜，很嫩，隱隱有一點芹菜的味道。
「燒羊肉鮮湯底泡饃」
「牛肉的雙紅先湯底泡饃」，兩種我都喝了一點，羊肉湯頭是清燉的，比較有特色，牛肉湯頭感覺普通，泡膜泡過湯後吃起來像小塊的刀削麵，我覺得應該別剝太小塊比較好吃吧。
「酥炸肋邊肉」，我想這個肉質本身就滿不錯的，炸過之後也不會太乾硬，表面上灑了奇妙的香料粉，但沒機會問清楚是什麼東西，當下酒菜應該很讚。
「虎皮燴」，其實就是紅燒豆腐，只是豆腐外皮被燒成老虎皮的花紋了，菜名取的很有創意，不過吃起來倒不特別驚艷。
「炙子骨排」，是該店招牌菜，據說也是宋徽宗壽宴上的一道料理，我想這道菜的做法應該滿繁複的，店家附上刀叉讓你自己切開，裡頭的肉很軟嫩，但是外皮卻是炸的香酥脆，很有特色，只是在這麼多菜連環攻擊以後，這道菜就沒吃完了。
「一兩元寶」，其實就是餃子，不過很大顆喔，裡頭是鮮絞肉和韭菜，調味很剛好，不必沾醬就很好吃，光顧著吃忘記拍照，只留下一顆元寶孤伶伶在碗裡的樣子。
其實每一道菜都各有特色啦，不過也沒有特別覺得很好吃的，大概跟科長吃飯還是有些壓力吧！這餐飯出錢的大爺是科長，所以我也不知道花了多少錢。
P.S因為是科內的聚餐，聊的話題也滿輕鬆的，大抵都是些辦公室的人事，不過都是我沒興趣的事，就隨便聽聽，有一搭沒一搭地應著。不過科長說了他公務生涯的體認，他說在公家單位就像待在黑幫一樣，最重要的就是義氣，要為主子（長官）兩肋插刀，最糟糕的就是背叛，被主子發現不忠誠，就會黑掉難翻身……嗯…感覺要上演「無間道」了勒！
「勺勺客」這個店名的由來是因為以前貧窮的陜西鄉村，農民在農忙之餘會離開家鄉到人潮聚集的地方尋找兼差的機會，懂得廚藝的人就會攜帶兩隻勺子，直接背在背上，一則幫人料理筵席，一則為自己填飽肚子，所以「勺勺客」在當地指的就是「會做料理的人」。店裡的牆壁和天花板刻意抹上不很平整的水泥，營造出客棧的樣子，裝潢不很精緻，但牆上滿是名人和食客的簽名留念，也挺有意思的。
我們總共九個人，位子有點擁擠。當晚點菜的工作就交由美彭姐負責，我只要等著吃就好了，有些菜是要先預定的，能幹的彭姐已經先幫我們張羅好了。店家先端來一個大碗，裡頭有幾塊麵餠，叫做「泡饃」，要自己動手撕成小塊，再交由店家以各式湯頭煮過。我洗手回來以後，科長說依當地習俗要未婚的才能剝，彭姐還說剝越小塊越好吃，我跟工讀生妹妹就整碗拿過來仔細地剝著，皮很硬，但芯很軟，剝起來還挺累人的，我剝完兩塊以後大家才說是騙人的，良心發現的科長接手剝了另外一塊。
「酸嗆土豆絲」及「涼拌半天花」，土豆其實就是馬鈴薯，切絲後泡水洗去澱粉讓他產生爽脆的口感，這道我會做，哈哈。半天花好像是檳榔花，甜甜脆脆的，很嫩很好吃。
「嗆肉高麗菜」，吃前要擠上檸檬汁，上菜時苦命小姑娘忙著剝泡饃，沒嚐到。
「龍穿鳳翼」，去骨雞翅夾上火腿、筍片、香菇片後炸過，再裹以芡汁，據說慈禧太后曾吃過這道菜。
「小蔥合各」，是咬勁十足的蕎麥麵條拌上特製的酸味醬汁，作成涼麵的風味，配上青蔥很開胃。
「蔥椒梅魚」，鮮魚炸的很柔嫩，這道菜我吃了最多吧！應該會變很聰明，哈哈。
「清炒野山芹」，這是平時難得吃到的青菜，很嫩，隱隱有一點芹菜的味道。
「燒羊肉鮮湯底泡饃」
「牛肉的雙紅先湯底泡饃」，兩種我都喝了一點，羊肉湯頭是清燉的，比較有特色，牛肉湯頭感覺普通，泡膜泡過湯後吃起來像小塊的刀削麵，我覺得應該別剝太小塊比較好吃吧。
「酥炸肋邊肉」，我想這個肉質本身就滿不錯的，炸過之後也不會太乾硬，表面上灑了奇妙的香料粉，但沒機會問清楚是什麼東西，當下酒菜應該很讚。
「虎皮燴」，其實就是紅燒豆腐，只是豆腐外皮被燒成老虎皮的花紋了，菜名取的很有創意，不過吃起來倒不特別驚艷。
「炙子骨排」，是該店招牌菜，據說也是宋徽宗壽宴上的一道料理，我想這道菜的做法應該滿繁複的，店家附上刀叉讓你自己切開，裡頭的肉很軟嫩，但是外皮卻是炸的香酥脆，很有特色，只是在這麼多菜連環攻擊以後，這道菜就沒吃完了。
「一兩元寶」，其實就是餃子，不過很大顆喔，裡頭是鮮絞肉和韭菜，調味很剛好，不必沾醬就很好吃，光顧著吃忘記拍照，只留下一顆元寶孤伶伶在碗裡的樣子。
其實每一道菜都各有特色啦，不過也沒有特別覺得很好吃的，大概跟科長吃飯還是有些壓力吧！這餐飯出錢的大爺是科長，所以我也不知道花了多少錢。
P.S因為是科內的聚餐，聊的話題也滿輕鬆的，大抵都是些辦公室的人事，不過都是我沒興趣的事，就隨便聽聽，有一搭沒一搭地應著。不過科長說了他公務生涯的體認，他說在公家單位就像待在黑幫一樣，最重要的就是義氣，要為主子（長官）兩肋插刀，最糟糕的就是背叛，被主子發現不忠誠，就會黑掉難翻身……嗯…感覺要上演「無間道」了勒！
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