ching的小世界

某一天走在回家的路上，突然想起striker提過高媽媽煮的味增湯，雖然沒有真的品嘗過，但是聽striker的形容，也是口水要流滿一整罐養樂多…哈哈…

於是一直想著要自己來試試味增這個材料。

真正開始動手是星期一的傍晚，原本明亮的天色在傍晚時分暗了下來，看著房間那扇大窗子外黯淡的天色，心裡不知怎的也跟著暗下來，有種坐也不是、躺也不行的焦燥感，好在我是老手了，心想怎麼可以被這一點點「nightfall blue」打敗呢！於是打了電話給遠在阿拉巴馬州的明錡，講到一半電話和CABLE網路都斷了，厚~~心裡是真的很想罵髒話，不過又接上也就好了。

講完電話心情好一些，肚子也餓了，就來煮一碗味增烏龍麵吧！

材料：味增、烏龍麵、豆芽菜、豬肉片、蔥花、魚丸、蛋
作法：
1、烏龍麵放入滾水中燙一下撈起備用。
2、另外煮一鍋水，沸騰後加入適量的味增，輕輕攪伴使其溶解。
3、在味增湯裡加入魚丸、烏龍麵、豆芽菜和豬肉片，再打一個蛋進去，可以邊撈起煮肉片和蛋產生的渣渣，讓湯比較美觀清爽。
4、再次沸騰後就可以盛起，灑一點蔥花就好了。



理想中是要做成味增拉麵的樣子，但是只加味增的味增湯，我覺得喝起來很怪，可是又沒時間熬豬骨湯頭（日本美食節目看太多的後果），索性加一點豬肉片，而豬肉油脂和味增湯真是搭ㄟ，瞬間就豐富了味增湯的味道。


＊現在寫的時候可以很輕鬆地說「好在我是老手了，心想怎麼可以被這一點點「nightfall blue」打敗呢！」，但是當時還真的快被打敗呢！我真的要好好學習如何跟自己的情緒和平共處，不管是在台灣，或是在紐約，都是沒辦法以鴕鳥心態面對的課題呀！！