ching的小世界

材料：絞肉、高麗菜、紅蘿蔔、蝦米、蔥末、薑末、麻油、鹽、高鮮味精、胡椒粉、市售水餃皮。
作法：
1、蝦米洗淨泡水，稍軟化後切碎。
2、高麗菜切碎，加入鹽巴搓洗一下，放置20分鐘，在將鹽水洗淨，擠乾水分備用。
3、紅蘿蔔切小丁，蔥末薑末準備好。
4、絞肉再用大菜刀剁一下，增加黏性。
5、將所有材料放進大鍋裡，加入調味料，充分拌勻（麻油要多才會香喔）。
6、餡可以稍微冰一下比較好包。


去年父親節我們買了一台腿部按摩機給老爹，於是老爹晚上回來，洗完澡後就會在客廳享受按摩，一般跟我們瞎聊，有時講講時事，有時候講講笑話，有時候跟小眼包計畫要把家裡大改造（小眼包的職業是室內設計），最近的進度是「等哪個女兒要嫁時就換一組新沙發。」這類阿撒不魯的話題通常是由小眼包負責跟老爹喇，大妹負責吐槽小眼包，我通常都是聽聽跟負責笑。



前天晚上老爹邊按腳邊說：「再來包個水餃吧，自己包的比較好吃，隔壁麵店的都太小顆了。」我們家的老爹很少要我們小孩幫他做什麼，因為很多事他都會幫我們做好了，聽他這麼說，我突然覺得好想馬上就變出一大包自家水餃給他。

「好啊！你明天叫媽買材料，我們下班回來就可以包了。」我說。

隔天晚上吃完晚餐，我就開始切高麗菜，不會廚房相關事務的小眼包說她要幫忙，我就請她幫我一起切高麗菜和剁肉，結果她剁上癮了，全部弄完之後欲罷不能，還要抓NOMO來剁，NOMO窩在媽媽身邊都不理小眼包，哈哈。

我跟小眼包從八點忙到十點半，才把餡料備妥，到十一點半老爹回來時，正好包好了幾十顆，媽媽煮了大約二十顆，我們一家人也不管吃宵夜發胖的危機，一人硬是趁鮮品嚐了好幾顆，這次的調味大家都很喜歡，老爹更是讚不絕口，說他要帶水餃去店裡自己煮來吃。

隔天我的手腕和手臂都微微發酸，可是看到冰箱裡一顆顆飽滿又健康的餃子，還有家人誇說好吃的樣子，就覺得一切都是很值得的。



～～～幸福是知道什麼人、什麼事、會讓自己真正笑得開心，並且有時間和這些人相聚，有機會做那些事～～～